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- PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS PARA ALIMENTOS
- Contagem de Bacillus Cereus
- Bactérias Lácticas
- Bactérias psicotrófilas
- Bactérias Termófilas
- Contagem de Bolores e Leveduras
- Contagem de Clostridium Sulfito Redutores
- Pesquisa de microrganismos mesófilos aeróbios.
- Pesquisa de microrganismos mesófilos anaeróbios.
- Contagem de Clostridium perfringens
- Contagem de coliformes totais
- Contagem de coliformes termotolerantes(Fecais)
- Enterobacter Sakasakii
- Contagem total de Enterobactérias.
- Enterococos
- Escherichia Coli
- Escherichia Coli O157:H7
- Pesquisa de microrganismos mesófilos aeróbios.
- Pesquisa de microrganismos mesófilos anaeróbios.
- Pesquisa de microrganismos termófilos aeróbios.
- Pesquisa de microrganismos termófilos anaeróbios.
- Pesquisa de Listeria monocytogenes
- Pesquisa de Salmonella.
- Contagem de Staphylococcus aureus.
- NMP de Vibrio parahaemolyticus .
- Yersinia enterocolitica
- PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS PARA DE ÁGUA e GÊLO
- Contagem Total de Bactérias
- Contagem de Coliformes Totais
- Contagem de Coliformes Fecais
- Escherichia coli
- Enterococos
- Pseudomonas aeruginosa
- Clostridios sulfito redutores
- PARÂMETROS DA PORTARIA nº 518 Ministério da Saúde P/ÁGUA
- Microbiológico
Coliformes totais, fecais e Escherichia Coli
- Físico-químico
Aspecto, cor, odor, pH, turbidez, cloro, ferro, fluoreto, cloreto, sulfato, dureza total, nitrogênio (nitroso e nítrico) sólidos dissolvidos totais. Contagem total de bactérias mesófilas.
- PARÂMETROS P/ÁGUA MINERAL- RDC 274, 275
- Microbiológico
Contagem total de bactérias mesófilas, Coliformes totais, fecais, Clostrídios sulfito,
redutores, Pseudomonas e Enterococos.
- Físico-químico
Aspecto, cor, odor, pH, turbidez, cloro, ferro, fluoreto, cloreto, sulfato, dureza total, nitrogênio (nitroso e nítrico) sólidos dissolvidos totais.
- OUTROS PARÂMETROS
- Swabs
- Varredura
- Esponja
- Swabs de manipuladores
- Superfície interna de embalagem
- PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICAS PARA ÁGUA e GÊLO
- Alcalinidade
- Aspecto
- Cloretos (Cl)
- Cloro residual (Livre, Total)
- Coloração
- Condutividade
- Dureza total (CaCO³)
- Dureza de Carbonatos
- Ferro
- Fluoreto
- Nitrogênio (Nitrato e Nitritos)
- Odor
- Oxigênio Consumido por matéria Orgânica
- pH
- Sólidos totais
- Sulfato
- Turbidez
- PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICAS PORTARIA Nº 518 MS. P/ÁGUA
- Aspecto, cor, odor, pH, turbidez, cloro, ferro, fluoreto, cloreto, sulfato, dureza total, nitrogênio (nitroso e nítrico) sólidos dissolvidos totais.
- PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS P/ALIMENTOS
001- Acidez (SAN) 002- Acidez (Acído Lático)
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051- Índice de HMF 052- Índice de Iodo 053- Índice de Peróxido 054- Índice de Polenske 055- Índice de Refração 057- Índice de Relação 058- Índice de Saponificação 059- Insolúveis 060- Lipídios (Gorduras) 062- Matéria Gorda do Extrato seco 063- Matéria Orgânica em O² 065- Níquel 066- Nitratos 067- Nitritos 068- Nitrogênio Albuminóide 069- Nitrogênio Amuniacal 070- Nitrogênio Titulavel pelo formol 071- Nitrogênio Total 072- Odor 073- Ph 074- Peroxidase 075- Poder Coagulante 076- Ponto de Fusão 077- Ponto de Saponificação Turva 078- Protídeos 079- Prova de Cooção 080- Prova de Filtração (para carne) 082- Prova de Adulterantes de Cera 083- Prova para diacetil 084- Prova para Óleo de Oliva 085- Ranso na Gordura 086- Reação de Fiehe 087- Reação de Lund 088- Reação de Amonea 089- Reação para Gás Sulfídrico 090- Relação umidade/Proteína 091- Resíduo Mineral Fixo 093- Sacarose 094- Sólidos Totais 095- Solubilidade 096- Textura 097- Trimetilamina 098- Turbidez 099- Umidade e Voláteis 101- Volume Medido 102- Outras (Especificar) |
- PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS P/CARBOIDRATOS
- Brix
- Açucares (não e/ou Redutores em: (Sacarose, Glicose e Lactose)
- Açucares Totais
- Amido quantitativo e qualitativo
- TABELA NUTRICIONAL - RDC 360
- Calorias
- Gorduras totais, saturada e Trans
- Carboidratos totais
- Fibra alimantar
- Açucares
- Proteínas
- Vitamina A e C
- Cálcio
- Ferro
- PORTARIAS
Nº 01 – DINAL / MS DE 28 DE JANEIRO DE 1987.
ANVISA - Resolução 518/2004
Conama 357/2005 - Artigo 34
COPAM 10 DE 16/12/1986 - ARTIGO 05
